ніґірі-дзуші
суші, зроблені із грудочки рису з начинкою, спресовані в кулаці. Від японського слова ніґіру — «стискати».
Роли
традиційна страва японської кухні зроблена на основі рису, обробленого рисовим оцтом чи сіллю, та різноманітних начинок чи нашарувань, серед яких переважають морські продукти, але можуть входити м'ясо, овочі, водорості, гриби чи яйця. Роли бувають сирими, приготованими чи маринованими.
Місо-суп
страва японської кухні, суп з розчиненою в ньому пастою місо.
